北会津のさくらんぼ

先日、いもころりんを買った「ぴかりん村」のある北会津村は
さくらんぼなどのフルーツ栽培も盛んで、
道端では、直売やさくらんぼ狩りの案内を目にします。
ちょっと立ち寄り、試食と見学をさせていただきました。
もうシーズンも終わるみたいですが、
まだまだたくさんの美味しそうなさくらんぼが、
たわわに実っていました。

ところで、ぴかりんとは？
北会津はホタルの里としても有名で、
６月中はホタル祭りが行われていたようです。
もう遅いかな？と思いつつ、今晩取材に出かけます

いもころりん

漬けもの用のいも床、いもころりんを買ってきました。
製造している北会津のぴかりん村で、一袋（８５０ｇ）５５０円です。
賞味期限は１年後ですね。

食べるサイズに切って、いもころりんを少量まぶし
袋に入れて、よくもんで、冷蔵庫で５～６時間でできあがり。
ちょっと塩分控えめすぎたけど、これは美味しいぞ。
自分の好みの量は慣れるしかないですね。

それにしても、
畑では、きゅうりとなすが、たくさん収穫できているというのに
ここは会津。スーパーで野菜を買ってきました

ししとう、収穫

私が大好きなもので・・・
お願いして、苗を買って植えてもらったししとう。
収穫が始まりました。
採れ始めはそれほど辛くないのですが、
収穫が終盤に入ると、辛いししとうが増える気がします。
どちらもＯＫ、それなりに美味しいです。

なす、順調

無駄花がないはずの、なすですが、
今年は花のまま結実しない状態・・・と前回お伝えしました。
でも、結局は大丈夫みたいです。
ちゃんと実が何個かできていて、
生長の勢いも良くなっていました。

野菜見張り役の現地担当・・・

とうもろこしの花穂

とうもろこし、花穂が出ました。
これから、更に上に向かって伸びるはず。
今年は台風対策として、
周りをひもで囲ってきましたが、
効果あるかな・・・

ズッキーニのピカタ

ズッキーニの両面に卵をつけて焼きました。
私は素焼きが大好きなんですが・・・
こちらの方がお料理っぽいですね。

先週の土曜２８日、じゃがいもを掘った時に、
牛乳の紙パックが出てきました。
畑にこんな物を埋めるのは、
もちろん耳の垂れたアイツしかいません。
一年前の６月２９日、カンタの命日。
りくと、いつもの散歩コースを歩きながら、
上からりくを眺めていると、
カンタの耳ぴょこぴょこを、思い出してしまいました

落花生の花

落花生も花が咲いています。
この黄色い花、形もユニーク。
やがて地中に潜り、実を結びます。
花が次々に咲く野菜は、
順次実を収穫できますが、
土の中のものは、一括収穫なんですよね。
秋の収穫、楽しみに待ちましょう。

懐かしのコルドバ

先週の某局の世界遺産シリーズ。
スペインのコルドバ。メスキータを特集していました。
一昨年の旅行を、なつかしみながら、
スペイン産のワインを買ってきて、
もちろん食事は、パエリアと今回はズッキーニとイカのフリッター。
一度行った旅行を何回も楽しんでます

オクラの花

オクラの花が咲きました。
すぐ横には実も見えます。
今年のオクラの収穫は、もうすぐです。
実はこれは苗で買ったオクラなので、
生長が早めです。
もちろん種まきしたオクラも
少しずつ大きくなっています。

ズッキーニのペペロンチーノ

今年はズッキーニが大豊作。
自家製にんにく、鷹の爪を使って、
ペペロンチーノを作りました。
ズッキーニたっぷりで、
採りたて野菜のうま味が効いてます。